Découvrez la délicieuse cuisine du Moyen-Orient et apprenez à préparer des plats traditionnels chez vous grâce à ces recettes et astuces de cuisine.

Category : Regional Food Recipes and Cooking Tips fr | Sub Category : Traditional Medicine in China Posted on 2025-02-02 21:24:53

Découvrez la délicieuse cuisine du Moyen-Orient et apprenez à préparer des plats traditionnels chez vous grâce à ces recettes et astuces de cuisine.

1. Houmous :
Le houmous est un incontournable de la cuisine moyen-orientale. Pour le préparer, mélangez des pois chiches cuits, du tahini, de l'ail, du jus de citron et de l'huile d'olive dans un mixeur jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Servez avec un filet d'huile d'olive et des graines de sésame pour un apéritif savoureux.

2. Taboulé :
Le taboulé est une salade fraîche et colorée à base de persil, de menthe, de tomates, de concombres et de boulgour. Assaisonnez avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre pour un plat léger et plein de saveurs.

3. Kebabs :
Les kebabs sont des brochettes de viande marinées et grillées, souvent servies avec du riz ou du pain pita. Pour une marinade savoureuse, mélangez du yaourt, du jus de citron, de l'ail, du cumin et du paprika, puis laissez reposer la viande pendant quelques heures avant de la cuire.

4. Falafels :
Les falafels sont des boulettes de pois chiches épicées frites, parfaites pour accompagner une salade, du pain pita ou du houmous. Pour les préparer, mixez des pois chiches cuits avec de l'ail, du persil, du cumin, de la coriandre et du bicarbonate de soude, puis formez des boules que vous ferez frire.

5. Baklava :
Le baklava est un dessert sucré à base de pâte filo, de noix et de sirop sucré parfumé à la fleur d'oranger. Superposez des feuilles de pâte filo beurrées et garnissez-les de noix hachées avant de les découper en losanges. Enfournez et arrosez de sirop chaud à la sortie du four pour un dessert croustillant et délicieusement sucré.

Essayez ces recettes de cuisine moyen-orientale chez vous pour voyager à travers les saveurs exotiques de cette région riche en traditions culinaires. Bon appétit !